Découvrez le plaisir de savourer des boulettes végétaliennes au curry vert, une explosion de saveurs qui fera danser vos papilles ! Que vous soyez un adepte du véganisme ou simplement à la recherche d'une recette délicieuse et saine, ces boulettes sont le plat idéal pour impressionner vos invités ou pour un dîner en famille. Avec une préparation rapide de seulement 15 minutes et un temps de cuisson de 20 minutes, vous pouvez créer un repas savoureux qui ravira tout le monde. Prêt à transformer des ingrédients simples en une expérience culinaire inoubliable ? Lisez la suite pour découvrir la recette !
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 20 mins
Total Time: 35 mins
Cuisine: Vegan
Serves: 4 portions
Ingredients
- 1 tasse de lentilles vertes cuites
- 1/2 tasse de chapelure
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
- 1 oignon, haché
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, hachée
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez les lentilles vertes cuites avec la chapelure, en veillant à obtenir une texture homogène qui permettra de former facilement les boulettes.
- Ajoutez l'oignon finement haché, le gingembre râpé, et la coriandre fraîche hachée dans le mélange de lentilles. Incorporez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.
- Intégrez la pâte de curry vert dans le mélange, en mélangeant soigneusement pour que l'assaisonnement soit bien réparti et que chaque boulette soit parfumée.
- Formez des boulettes de taille uniforme (environ 4-5 cm de diamètre) en pressant fermement le mélange pour qu'elles se tiennent bien.
- Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-doux avec un filet d'huile végétale.
- Disposez délicatement les boulettes dans la poêle et faites-les dorer uniformément sur tous les côtés, en les retournant avec précaution pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
- La cuisson devrait prendre environ 15-20 minutes, en veillant à ce que l'intérieur soit bien chaud et que l'extérieur soit légèrement croustillant.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte ou de riz basmati, et décorez avec quelques feuilles de coriandre fraîche supplémentaires.
Tips
- Choisissez des lentilles de qualité : Pour obtenir des boulettes savoureuses, optez pour des lentilles vertes cuites de bonne qualité. Elles doivent être tendres mais encore fermes pour bien se tenir lors de la cuisson.
- Ajustez la pâte de curry : Si vous aimez les plats plus épicés, n'hésitez pas à ajouter un peu plus de pâte de curry vert. Pour un goût plus doux, réduisez la quantité selon vos préférences.
- Utilisez des herbes fraîches : La coriandre fraîche apporte une touche aromatique incroyable. N’hésitez pas à en ajouter plus si vous êtes fan de son goût.
- Ne surchargez pas la poêle : Lors de la cuisson des boulettes, veillez à ne pas trop les entasser dans la poêle. Cela permettra une cuisson uniforme et une belle croûte dorée.
- Accompagnement parfait : Servez vos boulettes avec une salade verte croquante ou du riz basmati pour un repas équilibré. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce au yaourt végétal pour une touche crémeuse.
Nutrition Facts
Calories: 220kcal
Carbohydrates: 35g
Protein: 12g
Fat: 5g
Saturated Fat: 1g
Cholesterol: 0mg
