Découvrez la fraîcheur irrésistible de notre "Salade d'Orzo Courgettes et Mais" ! Parfaite pour les chaudes journées d'été ou comme accompagnement coloré pour vos repas, cette salade combine des saveurs délicates et des textures croquantes qui raviront vos papilles. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer un plat qui impressionnera vos invités et apportera une touche de la cuisine française à votre table. Ne manquez pas cette recette simple et délicieuse qui pourrait bien devenir votre nouvelle favorite !
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 25 mins
Cuisine: French
Serves: 4 servings
Ingredients
- 1 tasse de pâtes orzo
- 1 tasse de grains de maïs
- 1 courgette moyenne, coupée en dés
- 1/4 tasse d'oignon rouge, haché finement
- 1/4 tasse de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Remplir une casserole d'eau salée et porter à ébullition pour les pâtes orzo.
- Ajouter les pâtes orzo à l'eau bouillante et cuire selon les instructions du paquet, généralement 8-10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Pendant la cuisson des pâtes, préparer les légumes : couper la courgette en petits dés uniformes et hacher finement l'oignon rouge.
- Égoutter les pâtes orzo dans une passoire et rincer à l'eau froide pour arrêter la cuisson et rafraîchir.
- Dans un grand bol de mélange, combiner les pâtes orzo refroidies, les grains de maïs, les dés de courgette et l'oignon rouge haché.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de pâtes et légumes, puis mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Ajouter le persil frais haché et mélanger à nouveau.
- Laisser reposer la salade pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de se développer.
- Servir à température ambiante ou légèrement fraîche comme plat d'accompagnement ou plat léger.
Tips
- Choisissez des ingrédients frais : Optez pour des courgettes et du maïs frais pour un maximum de saveur. Si vous utilisez du maïs en conserve, assurez-vous de bien le rincer avant de l'ajouter à la salade.
- Ne pas trop cuire les pâtes : Pour une texture parfaite, faites cuire les pâtes orzo al dente. Cela leur permettra de garder une belle consistance et d'absorber la vinaigrette sans devenir molles.
- Laissez reposer : Après avoir mélangé tous les ingrédients, laissez la salade reposer pendant au moins 10 minutes. Cela permet aux saveurs de se mélanger et de s'intensifier.
- Ajoutez des protéines : Pour un plat principal, pensez à ajouter des dés de poulet grillé, des crevettes ou des pois chiches pour une version plus nourrissante.
- Personnalisez la vinaigrette : N'hésitez pas à expérimenter avec des herbes fraîches ou des épices supplémentaires dans votre vinaigrette pour un goût encore plus riche.
Nutrition Facts
Calories: 250kcal
Carbohydrates: 40g
Protein: 8g
Fat: 9g
Saturated Fat: g
Cholesterol: 0mg
