Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone pour éviter que les cookies ne collent.
2. Dans un grand bol, ajoutez 1 tasse de beurre ramolli, 1 tasse de sucre brun et 1/2 tasse de sucre blanc. Utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour crémer le mélange jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, environ 2 à 3 minutes.
3. Ajoutez 2 œufs un à un, en battant bien après chaque ajout. Incorporez ensuite 2 cuillères à café d'extrait de vanille et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4. Dans un autre bol, tamisez ensemble 2 1/2 tasses de farine, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel. Cela permettra d'éviter les grumeaux et d'assurer une répartition uniforme des ingrédients secs.
5. Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange crémeux, en utilisant une spatule ou une cuillère en bois. Mélangez jusqu'à ce que la farine soit juste incorporée. Ne pas trop mélanger pour éviter que les cookies ne deviennent durs.
6. Ajoutez 1 tasse de pépites de chocolat et mélangez délicatement pour les répartir uniformément dans la pâte.
7. À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à glace, déposez des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant environ 5 cm d'espace entre chaque boule pour permettre aux cookies de s'étaler.
8. Enfournez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords des cookies soient légèrement dorés. Les centres peuvent sembler un peu sous-cuits, mais ils continueront à cuire en refroidissant.
9. Retirez la plaque du four et laissez les cookies refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
10. Une fois refroidis, savourez vos délicieux Tasses cookies de lait avec un verre de lait ou votre boisson préférée!